Настоящий проект посвящен реконструкции парадного обеда в усадьбе Останкино на основе меню, сохранившегося в архиве музея, и старинных поваренных книг.
Впервые вместе представлены аутентичные рецепты, объяснения кулинарных терминов прошлого и демонстрация приготовления блюд высокой кухни XVIII века. Узнайте, как готовили блюда, которые украшали столы русской знати более двухсот лет назад, и попробуйте повторить их у себя дома!

Сайт проекта https://recipes.ostankino-museum.ru/